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> Recettes grecques

 
  Agneau au citron (Arnaki Lémonato)

Ingrédients (Pour 6-8 personnes)

1 ½ kg de cuisse d’agneau

2 ou 3 cuillerées à soupe de beurre

2 citrons pressées

1 kg de pommes de terre

huile pour friture

sel-poivre

Préparation :

 

  1. Lavez l’agneau, coupez-le en morceaux, salez et poivrez-le.
  2. Faites fondre le beurre, faites dorer la viande et arrosez de jus de citron. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter pendant 1 h 30 environ.
  3. Coupez les pommes de terre en tranches, salez-les et faites-les dorer.
  4. Un peu avant que la viande soit cuite, ajoutez-les dans la casserole, couvrez et laissez la cuisson se terminer.
  
 
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